場長のつれづれ日記

久しぶりの放牧

｜Posted：2012/05/14 16:34｜Category : 未分類｜

やっとこの牛たちの校舎も出来、放牧することが出来ました。

この山には、中学生と高校生の牛たちが、放牧されています。

これをもって牛たちの中高一貫教育が始まります。

牛たちを見ていると高校生の牛たちは、面倒見がよく中学生の

行動を遠くから見ています。又、一度「見晴台」から観察してみてください。

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シェフ達のおいしい休日

｜Posted：2012/04/29 16:44｜Category : 未分類｜

この度、NHK神戸放送局発の番組が入りました。

放送日は、５月２４日の「あさイチ」という番組です。

「六甲・有馬の知られざる世界」だったと思いますが。

特に日本食の中のチーズ料理を紹介してくれるそうです。

神戸ならではの新しいチーズ料理が、この時生まれるかもしれません。

５月２０日の神戸市立森林植物園は、ひと騒動おこりそうです。

カフェテリア様式で４人のシェフが、一列に並んで順番に、シェフが制作した料理を

ワンプレートに並べてゆきます。そして出来上がりです。二人前のワンプレート(￥3,000）です。

限定３００食です。

もちろんシェフお勧めのワインやお酒もルピックの片隅の別コーナーで御買いもとめできます。

それを片手に植物園の中のお気に入りのエリアを見つけて

二人だけのひと時を過ごして頂ければとシェフ達が、望んでの一日です。

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メニューが決まりました！

｜Posted：2012/04/26 14:54｜Category : イベント｜

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5月20日（土）開催“シェフ達のおいしい休日”のメニューが決まりました。

≪当日メニュー≫
スペシャルブランチプレート￥3000（税込、1プレート2人前）を
限定300セット（お一人様1プレート限定）にてご用意しています。

この他にも、
「サ・マーシュ」西川シェフのパン、
「ラブニュー」平井シェフのスイーツ
「森のカフェ　ル・ピック」の自家製スープやミルクソフトクリーム、
また弓削牧場のチーズなど、
数に限りはありますがその場でお楽しみ頂けます。

さらに、シェフおすすめのワイン、日本酒もあります。

とても魅力的なプレートですので、
是非お楽しみに！

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“シェフ達のおいしい休日”

｜Posted：2012/04/20 12:28｜Category : イベント｜

2012年5月20日（日）
となりの神戸市立森林植物園内の「森のカフェ　ル・ピック」周辺で
“シェフ達のおいしい休日”と題して
心躍る4人のシェフ達のブランチが登場します。

ふだん、北野町界隈に出かけて味わう美味を、
この日だけは特別にコラボメニューにてお楽しみ頂けます。

新緑深まる142ヘクタールの植物園の森の中で
ピクニック気分をお楽しみください。

是非この機会をお見逃しなく！

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関西アズーリ2012

｜Posted：2012/04/10 13:37｜Category : 未分類｜

先日のFacebookで紹介させて頂いた「関西アズーリ2012」は、無事問題なく終わりました。
牧場内のチーズハウス・ヤルゴイ前が華やかなスーパーカーで埋め尽くされました。

牧場だったら「スーパーカウ（cow）」という言葉が適切なのかもしれませんが、
今回は「スーパーカウ」ではなくて「スーパーカー」になりました。

当日は雪がちらつく寒い一日でしたが、本当に楽しい一日になったのではと思います。
でも当日来場された多くのお客様には、寒い所でのお食事になってしまい、
本当に申し訳なかったと思います。

牧場の桜は、未だに咲く気配がありません。
例年なら４月１０日ごろが満開なのですが、
多分、街の中の桜が散ってしまった時期に牧場は満開となります。

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