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メニューが決まりました!

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5月20日(土)開催“シェフ達のおいしい休日”のメニューが決まりました。

≪当日メニュー≫
スペシャルブランチプレート¥3000(税込、1プレート2人前)
限定300セット(お一人様1プレート限定)にてご用意しています。

この他にも、
「サ・マーシュ」西川シェフのパン、
「ラブニュー」平井シェフのスイーツ
「森のカフェ ル・ピック」の自家製スープやミルクソフトクリーム、
また弓削牧場のチーズなど、
数に限りはありますがその場でお楽しみ頂けます。

さらに、シェフおすすめのワイン、日本酒もあります。

とても魅力的なプレートですので、
是非お楽しみに!
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“シェフ達のおいしい休日”

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2012年5月20日(日)
となりの神戸市立森林植物園内の「森のカフェ ル・ピック」周辺で
“シェフ達のおいしい休日”と題して
心躍る4人のシェフ達のブランチが登場します。

ふだん、北野町界隈に出かけて味わう美味を、
この日だけは特別にコラボメニューにてお楽しみ頂けます。

新緑深まる142ヘクタールの植物園の森の中で
ピクニック気分をお楽しみください。

是非この機会をお見逃しなく!

ブノワでのチーズセミナー

今年も大阪のル・コントワール・ド・ブノワ
チーズ作り体験セミナーをすることになりました。

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日時は2011年3月8日(火)19時からです。

牛乳からどのようにしてチーズができるのか、
また出来立てのチーズの味はどのような味か興味がある方は是非ご参加ください。
セミナー後は、大東シェフの弓削牧場チーズを使った特別コラボディナーです。
とても楽しみです。

参加お申し込みはル・コントワール・ド・ブノワまでお願いします。

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(昨年の授業風景)


白銀の世界?

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昨日の朝、牧場は白銀の世界になっていました。

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売店の玄関ではスタッフが作った雪だるまがお出迎え。
この雪だるまが今日の人気者で、
お客様と一緒に写真に撮って頂いてりして楽しんでもらえたようです。

もうしばらく溶けないで頑張ってくれたらなぁ。

牧場結婚式

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牧場が好きで好きでたまらないお二人の結婚式がありました。
乾杯がミルクというミルク生産農家としては、
最高に喜ぶべきカップルが今日牧場で結婚式をされました。

そしてもう1つ素晴らしいことは、花を添えてくれたハッチェルというグループの演奏でした。
たまたまお二人がライブに行かれたときに披露宴に出てくれませんかと
尋ねられた所、二つ返事で引き受けてくださったそうです。
それに加えて新郎の父と弟の三味線よるコンサート!
思いのよらない生バンドと三味線の音色にうっとりしました。
今日の結婚式はまさに新郎新婦のテーマどおり”森の音楽会”でした。

丁度一年前に、牧場にてプロポーズをされたとか!
思い出の場所に牧場が一役買えたことがとても嬉しいです。
お二人の幸せをお祈りしています。また遊びにいらしてくださいね!
プロフィール

弓削牧場 弓削忠生

Author:弓削牧場 弓削忠生
神戸・六甲の弓削牧場・場長、
先代からはじめた酪農を、
2代目として、あらたな形を模索、
25年前からチーズ作りを始める。

防水携帯片手に、
牧場のつれづれなる日常を
みなさまにお届けします。

http://yugefarm.com/

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